ビンヤミナ ワイナリーは 1952年に設立され、それ以来、品質、革新性、多様性の長い伝統を維持してきました。
ビンヤミナ ワイナリーは、母国ハンガリーにいたときからワインメーカーになりたいという強い願望を抱いてイスラエルに移住したヨセフ・セルツァーによって設立されました。
1925年、ロスチャイルド男爵によって、彼の植民地地域のジャスミンの花畑に秘められた大きな可能性を認識し、香水工場を設立しましたが 1937年に閉鎖されました。1952年にセルツァーはその香水工場の建物を修復し、甘口ワインとリキュールを製造するワイナリーを設立しました。
2008年8月、ワイナリーは、ワイナリーのビジョン、その価値、そしてその品質に内在する可能性に共感した個人投資家のグループによって買収されました。購入の日から今日に至るまで、ブドウ畑、生産プロセス、人的資本に巨額の投資が行われ、全国のブドウ畑より収穫し、厳選醸造を行っています。
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